26 avril 2009
Fleurs à croquer.
"Un parfum d'Eden, une saveur ronde et sensuelle, un effet apaisant qui donne à votre cuisine une touche de luxe et d'exception"
J'ai une réelle addiction pour les fleurs fraiches à savourer dans les salades ou à parsemer sur les plats au moment de servir… Je trouve cela gai et délicat.
Voici des boutons de roses séchés biologiques que l'on peut déguster au grès de nos envie dans des desserts.
A glisser au cœur d'un panacotta par exemple c'est du plus bel effet… Ou saupoudrer nos crèmes glacées maison de quelques pétales de rose. Encore mieux, laisser frémir ces petits boutons délicats dans une théière de thé vert… Ou pourquoi ne pas les laisser mijoter dans un petit plat en sauce.
* Boutons de rose de chez les encens du monde. Dans les épiceries bio ou biocoop pour env. 6€ les 30gr. Il existe aussi des fleurs de lavande et des pétales d'hibiscus bio.
* Si vous passez me voir demain vous saurez où j'en ai glissé quelques uns ;-)
