09 juillet 2009
Recette du FONDANT AU CHOCOLAT de ma grand-mère qui venait de sa grande tante qui l'avait récupérée de son arrière cousine……
BREF !!!! Une tuerie chocolatée !
Que j'ai subtilisé sur la toile à Sucrissime qui elle-même l'a volée à Blanc d'œuf qui l'avait chipée à Adèle qui l'avait recopiée sur le livre des frères Delacourcelle…
Un fondant au chocolat sans croute qui ne fait que fondre en bouche jusqu'à la fin de la bouchée…
Le truc ????
La cuisson à 100°c et rien que de bons ingrédients bio !
Ma recette modifiée juste pour les quantités.
Pour 4 petits fondants de 10/6cm.
200 gr de bon chocolat bio, 133 gr de beurre doux bio, 107 gr de sucre bio, 3 œufs frais de poules bio.
Préchauffer le four pendant 10 mn à 100°C. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger le sucre et le beurre ramolli, ajouter les œufs et fouetter au batteur électrique. Quand le mélange est bien homogène ajouter le chocolat tiède. Bien mélanger à la cuillère ou au fouet. Remplir les moules et mettre au four pendant 1hOO. Sortir les fondants. Attention ils sont trèèèès fragiles. Les laisser tiédir puis les mettre au réfrigérateur pendant une dizaine d'heures. Mais si vous avez un chéri qui trépigne est impatient; les placer au congélateur pendant une bonne demi heure. Les sortir, démouler la bête qui est devenue solide et…
fondez de plaisir !!!!!
Le top ? Faire un creux sur le dessus du fondant et y déposer une boule de glace à la vanille maison
ou la nouvelle glace vanille de la laitière conditionnée dans un bac carton sans colorant ni arôme artificiel,
une tuerie !
01 décembre 2008
Noël # 3
Fudge
Connaissez-vous ces petites douceurs chocolatées qui fondent dans la bouche ? Mais d'où viennent-ils ? Certains disent des Etats Unis, d'autres d'Angleterre… Moi je dirais directement de ma cuisine ! Ce sont d'adorables petites bouchées que l'on peut dévorer déguster tranquillement chez soi avec un bon Roïbos par exemple ou bien les placer dans de jolis papillotes en papier et les mettre en boîte pour Noël ! Je pense qu'ils trouveront leur place dans mes petits paniers "home made". Ne pas oublier de préciser : " A manger exclusivement !" LOL
Clic pour imprimer la recette
* Se conservent environ 1 mois au frais.
23 novembre 2008
Noël # 2
Il n'y a pas de vrai Noël sans 
pain d'épices.
Je ne vous parle pas des pains d'épices industriels naaaaannn ! Ceux-là je ne veux même pas en entendre parler tellement ils sont mauvais…
Est-ce que vous avez déjà goûté un vrai pain d'épices maison ?
Moelleux, parfumé, teeenndre…
A déguster avec un bon thé ou bien meilleur encore avec une belle tranche de foie gras Mmmmmm. C'est tentant…
Ils sortent juste du four… et parfument toute la maison…
Clic pour imprimer la recette
* A faire les yeux fermés ;-). Compter moins de temps de cuisson s'ils sont en portions individuelles.
* L'anis en poudre : je le trouve dans un marché couvert par chez moi…
28 octobre 2008
Noël # 1
Noël est un des moments magiques de l'année surtout si on a des enfants… Cuisse de moucheron à 6 ans croit encore au père Noël mais j'ai bien peur que son rêve ne s'effondre avant la date fatidique ! Je pense que quelques copains bien intentionnés vont lui souffler la vérité… et ce sera très bien ainsi ! Car j'ai bien du mal à faire face à toutes ses questions !!! C'est que plus ils grandissent plus ils posent des questions sensées, logiques, qui tiennent debout ! Alors que cette histoire de père Noël, elle est vraiment abracadabrante non ?
En attendant, moi, je me suis délectée de ses regards, de ses remarques toutes plus mignonnes les unes que les autres et même si ça se termine cette année, ce n'est pas trop grave car j'ai le P'tit dodu qui prend la relève ! On va encore pouvoir mettre la guirlande des lutins ( calendrier de l'avent en forme de guirlande avec des petites bottes en feutrine dans lesquelles je glisse des chocolats, des pièces de légo qu'il assemble tous les jours avec son père jusqu'à avoir terminé le légo le jour de Noël, des bonbons, des tickets de manège…), faire ensemble des petits sablés, des déco à accrocher dans le sapin… Et cela, encore cette année même s'il n'y croit plus !!
Tout ça pour dire que Noël approche et qu'on n'a pas trop de 2 mois pour préparer les festivités !
Voici ma première contribution :
le livre à acheter et qu'on ressort tous les ans avec toujours autant de plaisir !
si comme moi vous êtes en panne de réponses concernant les us et coutumes du père Noël : Où vit-il ? Pourquoi son traineau vole-t- il ? Pourquoi le soir de Noël n'est-il jamais surpris par un enfant réveillé ? Comment fait-il pour apporter les cadeaux si on n'a pas de cheminée ? A quoi ressemble sa maison ?… Bref tout est expliqué de manière scientifique. Les illustrations sont superbes, il y a plein de trésors à découvrir à l'intérieur et de pages à soulever. Il fait rêver les enfants et passionne les parents !
* A partir de 4 ans
* Je posterai d'autres articles : des recettes, des créas… de ce qui se passe dans ma maison aux alentours de Noël… Et chez vous ? Que se passe-t-il ???
